新時代公益網河南站（公益記者 文欽 通訊員 蘆瑩）“所謂點茶，簡單的講就是將團餅經炙茶后將茶碾磨成粉末狀，然后再用篩羅分篩出最細膩的茶粉投入茶盞中，即用沸水沖點，隨即用茶筅快速擊打，使茶與水充分交融并使茶盞中出現大量白色茶沫為止。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩曰:“道人曉出南屏山， 來試點茶三昧手”，其中的“三味手”說的就是高明的點茶能手”。
“點茶完畢，如果只是一個人欣賞，未免寂寞，如果一下就喝下去了，未免浪費了之前那么多功夫，于是”斗茶“這項文人墨客樂此不疲的娛樂應運而出”。
河南省收藏協會開封市金石傳拓工作站的王珂老師先以一首詩帶領孩子們進入茶的世界。然后以四人為一組，對孩子們進行點茶基本技巧的示范和講授，當孩子們用茶冼反復攪動盞里的茶湯時，才發現這是一場力度、速度與耐力的游戲�？諝獗徊栀䦷氩枰�，先是出現的大的泡泡，然后逐漸變成小的泡沫，繼而薄薄的鋪滿一層，只要耐心的堅持，泡沫越來越厚，越來越細膩，終會形成厚厚的雪白的乳狀覆蓋物，而老師告訴大家，這時好戲才剛剛開始，用毛筆點蘸茶湯，在雪乳上題字、作畫，每個人都可以是宋代“茶百戲”的主角。醇厚的茶香始終縈繞在指尖，每個孩子的感官都充分的打開。誰說茶香不醉人，小記者們都已經興致高漲的開始 “斗茶”了！（文 蘆瑩）
